맛집Review :: 강남역 돼지고기 맛집 육즙을 품다(육품) 방문 후기

안녕하세요. 슈슈로그의 슈슈입니다.

지난번 강남역 신라스테이에 방문하면서 들렀던 강남역 돼지고기 맛집 육품 방문기를 포스팅해보려고 합니다. 예전에는 포털사이트에서 주로 검색을 했었는데, 요즘은 인스타, 유튜브 등이 검색엔진 역할을 해줘 다양항 정보를 얻을 수 있었습니다. 그중 사진상 제 취향에 맞았던 고깃집이 육품이었습니다. 

일단 제가 고깃집을 고르는데 우선으로 생각하는 가치는 1) 숯불 2) 근고기st 3) 소금 & 고추냉이입니다. 육품의 경우 이 세 가지를 모두 만족해 주었기에 SNS 사진만 보고 방문하게 되었습니다.

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일단 메뉴판을 보시면 가격이 매우 착한 편입니다. 전날 강강술래의 가격을 보고 육품의 가격을 보니 마음이 편해집니다. 삼겹살이나 목살의 경우 보통 서울이나 지방의 여느 식당에서 판매하는 가격대였으며, 사이드 메뉴 또한 적당한 가격에 형성되어 있었습니다. 다만 서울이라 그런지

술값이 비싼감이 있었지만, 다른 부대비용을 생각한다면 이 정도 가격은 충분히 이해가 됐습니다.

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일단 밑반찬과 불을 먼저 올려주셨는데요. 제가 숯 전문가가 아니라 어떤 숯을 쓰는진 모르겠지만 일반 철판에 구워 먹는 것보다는 그릴에 굽는 것을 선호합니다. 물론 숯불구이가 건강이 좋지 않다고 하지만 맛이 좋으면 그만이라고 생각합니다. 부족한 밑반찬은 셀프바에서 추가로 가져다 드실 수 있으며, 명이나물의 경우 추가 요금은 없지만 따로 주문을 해주셔야 합니다. 고기를 먹기에는 간단하지만 필요한 모든 밑반찬이 구성되어있다고 생각합니다. 특히 생고추냉이는 제 취향을 저격해 줬습니다. 이런 작은 부분이 손님을 끄는데 매력포인트가 된다는 점을 잘 알고 계신 듯합니다.

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저희는 이날 삼겹살과 목살을 먹어 보았는데요. 애초에 한정 메뉴인 껍데기 항정을 먹어 보려고 했지만, 공교롭게 주문하는 타이밍에 맞게 재료가 다 소진이 되어 아쉽지만 다음을 기약하기로 했습니다. 목살은 지방이 거의 없는 부위로 마치 근고기 같은 느낌으로 크게 썰어주셨는데요.

생각보다 양이 많아서 놀랐습니다. 저 정도면 일반 근고기 집에서 먹는 양이 아닐까 해서 여쭤보니 2인분이 맞다고 하십니다. 삼겹살 또한 지방과 살이 적당한 비율로 배치되어 있는 삼겹살을 주셨습니다. 고기 상태는 그냥 육안으로 봐도 좋아 보이는 그런 상태였습니다.

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자 일단 목에 기름칠을 먼저 해줘야 하기에 삼겹살을 먼저 올려 봅니다. 고기는 점원분이 알아서 잘 케어해 주시니 걱정 안 하셔도 될 것 같습니다. 불위에 은박지에 싸놓은 것(?)의 정체는 새송이 버섯입니다. 요즘(?) 트렌드는 아니지만 통 버섯을 구워 먹는 저에겐 오~ 이런 것 까지(?)라는 감탄을 자아내게 해 주셨습니다. 이러니 고기 맛이 맛있게 느껴질 수밖에 없겠지요.

두툼한 목살도 은은한 불에 잘 익혀서 고추냉이에 소금을 찍어먹어 주면 술이 술술 들어갑니다.

사실 강남역에서 몇 블록 안쪽에 있는 고깃집이었지만 이렇게 번화가에 있을지 몰랐네요. 조용할 것 같았지만 대부분 젊으신 분들이 많이 방문하셔서 시끌벅적한 분위기를 유지하는 듯합니다.

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다 구운 고기는 이렇게 따로 제공된 철판에 놓고 기호에 맞춰 드실 수 있습니다. 이런 사소한 배려들이 고깃집을 찾는 이유가 되지 않을까 싶습니다. 물론 고기가 맛있으면 사소한 부분이 보이지 않을 수 있지만, 기본을 갖춘 세심한 배려는 오히려 고기 맛을 더 끌어올리는 요소가 되는 듯합니다. 부모님은 너무 덜 익힌 게 아니냐고 하셨지만 요즘 돼지고기는 미듐 웰던으로 먹어야 제맛이라고 반문을 했지만 결국 기각되었습니다. 질 좋은 고기는 미듐웰던으로 먹으면 고기 맛뿐만 아니라 식감도 좋은 듯합니다. 허나 가끔씩 탈이 날 때가 있어 대부분은 충분히 익혀먹는 편입니다. 가끔 과자처럼 바싹 익혀 드시는 분도 있는데, 개인적을 그렇게 까지 고기를 먹어야 하는 생각도 듭니다만 개인 취향이니 존중하도록 합니다.

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사이드 메뉴로 고추장찌개와 된장찌개를 시켜 밥을 말아먹었는데요, 사이드 메뉴 또한 다양하고 가격도 착하니 고기를 충분히 드시고 술안주로 1.5차 까지 드시면 되겠습니다. 아무쪼록 서울에서는 오랜만에 맛있는 고깃집을 만나 즐거운 식사를 한 듯합니다. 정보의 홍수 속에서 이런 맛있는 집을 선택하게 된 것에도 감사함을 드리며 오늘 포스팅을 마치도록 하겠습니다.

 

오늘도 역시 코로나 확진자가 급증 가세에 있습니다. 다들 외출 자제하시고 건강에 각별히 유의하시길 바랍니다.

 

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