슈슈로그

안녕하세요 슈슈로그의 슈슈입니다.

오늘은 오랜만에 집밥로그 포스팅차 방문하게 되었습니다.
전일 스튜디오 촬영이라는 큰 미션을 마치고 좋은 사람들과 술한잔 걸친 저에게는 무언가 속을 풀어줄 아이템이 필요 했는데요.

처음에는 부모님과 같이 메기 매운탕을 먹으러 가려고 했지만, 가성비에 충실하신 어머니의 의견을 따라 집에서 대구 지리탕을 해주신다고 하여 먹게 되었습니다.

요 근래 어머니가 해 주신 대구탕을 몇번 먹어 봤는데 다른 음식점에서 사먹는 맛보다 훨씬 좋아서 해장으로 가끔 요청 드리곤 합니다.

대구는 근처 마트에서 생물로 구해오신다고 하는데 가격이 그리 비싸진 않았습니다. 밖에서 대구탕을 먹게 된다면 4인 기준 3-4만원 이상을 지불해야 하나 집에서 먹으면 약 1-2만원의 재료비로 4명이 먹기 충분한 양의 대구탕을 접할 수 있습니다.(이게 바로 집밥의 힘이죠)
물론 어머니의 수고는 돈의 가치로 표현할 수 없을 만큼 감사하게 생각하고 있습니다.

개인적으로 매운탕과 지리탕 중 해장용으로는 지리탕을 더 선호하는 편입니다. 지리탕은 칼칼한 맛이 속을 풀어줄 뿐만 아니라 자극적이지 않아 해장용으로는 안성맞춤 인듯 합니다.(사진으로는 순해 보이지만 청양고추를 가미해 칼칼한 맛이 계속 느껴 집니다.)
자 그럼 사진으로 한번 감상해 보시죠.

오늘의 메인 식재료인 대구로 말씀드리자면 시중에서 구하기 쉬운 식재료중 하나라 집에서도 자주 애용하게 됩니다. 게다가 생물로 조리한 음식이라 살결도 부드럽습니다. 가끔씩 해장으로 육고기가 들어간 해장국 (소고기, 감자탕 등)을 먹을 때와는 다르게 속이 편한 느낌이 좋습니다. 육수는 기본 해물육수에 무까지 더해서 시원한 맛이 배가 되었습니다.

대구 한마리로 약 3-4명이 먹을 수 있는 양이 나온다고 하십니다. 이러니 모두에게 사랑받는 식재료가 되는 건 부정할 수 없겠네요.

오늘 반찬으로는 많은 반찬이 준비되지 않았지만 제가 선호하는 반찬들로 구성되었습니다. 역시나 제 취향을 잘 저격해 주신 덕분에 맛있는 식사를 할 수 있었네요. 어묵볶음, 김치, 시금치된장무침, 미역줄기무침을 준비 해 주셨는데요. 각각 제가 매우 선호하는 반찬들 입니다.
어묵볶음은 매운 고춧가루를 사용하셔서 그런지 매운맛이 상당히 자극 적이었습니다. 반찬의 자극적인 맛은 흰쌀밥과 지리탕으로 중화시켜 줍니다.

오랜만에 집에서 귀한 식사를 먹게되어 기분좋은 하루 였습니다. 아직은 부모님께 받는게 익숙한 아들이지만, 앞으로는 많이 베푸는 자식이 되어야 겠다는 생각을 가지며 포스팅을 마치겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 슈슈로그의 슈슈입니다.

지난번 강남역 신라스테이에 방문하면서 들렀던 강남역 돼지고기 맛집 육품 방문기를 포스팅해보려고 합니다. 예전에는 포털사이트에서 주로 검색을 했었는데, 요즘은 인스타, 유튜브 등이 검색엔진 역할을 해줘 다양항 정보를 얻을 수 있었습니다. 그중 사진상 제 취향에 맞았던 고깃집이 육품이었습니다. 

일단 제가 고깃집을 고르는데 우선으로 생각하는 가치는 1) 숯불 2) 근고기st 3) 소금 & 고추냉이입니다. 육품의 경우 이 세 가지를 모두 만족해 주었기에 SNS 사진만 보고 방문하게 되었습니다.

일단 메뉴판을 보시면 가격이 매우 착한 편입니다. 전날 강강술래의 가격을 보고 육품의 가격을 보니 마음이 편해집니다. 삼겹살이나 목살의 경우 보통 서울이나 지방의 여느 식당에서 판매하는 가격대였으며, 사이드 메뉴 또한 적당한 가격에 형성되어 있었습니다. 다만 서울이라 그런지

술값이 비싼감이 있었지만, 다른 부대비용을 생각한다면 이 정도 가격은 충분히 이해가 됐습니다.

일단 밑반찬과 불을 먼저 올려주셨는데요. 제가 숯 전문가가 아니라 어떤 숯을 쓰는진 모르겠지만 일반 철판에 구워 먹는 것보다는 그릴에 굽는 것을 선호합니다. 물론 숯불구이가 건강이 좋지 않다고 하지만 맛이 좋으면 그만이라고 생각합니다. 부족한 밑반찬은 셀프바에서 추가로 가져다 드실 수 있으며, 명이나물의 경우 추가 요금은 없지만 따로 주문을 해주셔야 합니다. 고기를 먹기에는 간단하지만 필요한 모든 밑반찬이 구성되어있다고 생각합니다. 특히 생고추냉이는 제 취향을 저격해 줬습니다. 이런 작은 부분이 손님을 끄는데 매력포인트가 된다는 점을 잘 알고 계신 듯합니다.

저희는 이날 삼겹살과 목살을 먹어 보았는데요. 애초에 한정 메뉴인 껍데기 항정을 먹어 보려고 했지만, 공교롭게 주문하는 타이밍에 맞게 재료가 다 소진이 되어 아쉽지만 다음을 기약하기로 했습니다. 목살은 지방이 거의 없는 부위로 마치 근고기 같은 느낌으로 크게 썰어주셨는데요.

생각보다 양이 많아서 놀랐습니다. 저 정도면 일반 근고기 집에서 먹는 양이 아닐까 해서 여쭤보니 2인분이 맞다고 하십니다. 삼겹살 또한 지방과 살이 적당한 비율로 배치되어 있는 삼겹살을 주셨습니다. 고기 상태는 그냥 육안으로 봐도 좋아 보이는 그런 상태였습니다.

자 일단 목에 기름칠을 먼저 해줘야 하기에 삼겹살을 먼저 올려 봅니다. 고기는 점원분이 알아서 잘 케어해 주시니 걱정 안 하셔도 될 것 같습니다. 불위에 은박지에 싸놓은 것(?)의 정체는 새송이 버섯입니다. 요즘(?) 트렌드는 아니지만 통 버섯을 구워 먹는 저에겐 오~ 이런 것 까지(?)라는 감탄을 자아내게 해 주셨습니다. 이러니 고기 맛이 맛있게 느껴질 수밖에 없겠지요.

두툼한 목살도 은은한 불에 잘 익혀서 고추냉이에 소금을 찍어먹어 주면 술이 술술 들어갑니다.

사실 강남역에서 몇 블록 안쪽에 있는 고깃집이었지만 이렇게 번화가에 있을지 몰랐네요. 조용할 것 같았지만 대부분 젊으신 분들이 많이 방문하셔서 시끌벅적한 분위기를 유지하는 듯합니다.

다 구운 고기는 이렇게 따로 제공된 철판에 놓고 기호에 맞춰 드실 수 있습니다. 이런 사소한 배려들이 고깃집을 찾는 이유가 되지 않을까 싶습니다. 물론 고기가 맛있으면 사소한 부분이 보이지 않을 수 있지만, 기본을 갖춘 세심한 배려는 오히려 고기 맛을 더 끌어올리는 요소가 되는 듯합니다. 부모님은 너무 덜 익힌 게 아니냐고 하셨지만 요즘 돼지고기는 미듐 웰던으로 먹어야 제맛이라고 반문을 했지만 결국 기각되었습니다. 질 좋은 고기는 미듐웰던으로 먹으면 고기 맛뿐만 아니라 식감도 좋은 듯합니다. 허나 가끔씩 탈이 날 때가 있어 대부분은 충분히 익혀먹는 편입니다. 가끔 과자처럼 바싹 익혀 드시는 분도 있는데, 개인적을 그렇게 까지 고기를 먹어야 하는 생각도 듭니다만 개인 취향이니 존중하도록 합니다.

사이드 메뉴로 고추장찌개와 된장찌개를 시켜 밥을 말아먹었는데요, 사이드 메뉴 또한 다양하고 가격도 착하니 고기를 충분히 드시고 술안주로 1.5차 까지 드시면 되겠습니다. 아무쪼록 서울에서는 오랜만에 맛있는 고깃집을 만나 즐거운 식사를 한 듯합니다. 정보의 홍수 속에서 이런 맛있는 집을 선택하게 된 것에도 감사함을 드리며 오늘 포스팅을 마치도록 하겠습니다.

오늘도 역시 코로나 확진자가 급증 가세에 있습니다. 다들 외출 자제하시고 건강에 각별히 유의하시길 바랍니다.

음식점 정보는 아래를 확인해 주세요

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안녕하세요. 슈슈로그의 슈슈입니다.

연일 코로나19 바이러스 때문에 주변이 어수선한 상황이네요.

빠른 시일내에 해결 될것 같진 않지만, 피해가 최소화 됐으면 하는 바람이네요.

오늘은 단양 분식집 중 가정식과 분식집의 경계에 있는 간단하게 식사하고 가기 좋은 분식집을 소개해 드리고자 포스팅을 남깁니다. 단양군 매포읍에 위치하고 있는 소담분식입니다.

단양에 분식집이 많지 않지만 소담분식은 분식집의 음식을 판매하지만 분식집의 느낌보다는 일반 식당의 느낌이 더 가깝게 느껴집니다. 

이 곳은 주로 기사 분들이 자주 와서 식사를 하시는 곳 같았는데요. 식사를 하다 보면 1인 식사를 하시는 분이 많더라구요. 개인적으로 1인식사의 경우 회전률이 빨라 사장님 입장에선 더 이득(?) 이 아닐까 생각이 듭니다. 위치도 왕복 2차선 + 편의점을 끼고 있어 기사님들의 접근성도 매우 좋은 편입니다. 그럼 소담분식 포스팅을 시작하겠습니다.

일단 식당에 방문하면 테이블은 약 7-8개 정도가 세팅되어 있어, 혼자든 2-3명이 와도 편안하게 식사 할 수 있습니다. 보통 사장님과 한분이 더 계셔서 음식을 만들고 세팅을 하는데 가용인원을 최소화 하기에 기본적으로 물은 셀프 입니다. 가게 내부는 사장님(?)의 수집 취미를 간접 체험해 볼수 있는 아기자기한 소품들이 있습니다. 피아노는 가끔 치시는지 아니면 장식인지 모르겠지만이질감 없이 식당안에 어울리고 있습니다.

앞서 소담분식을 분식점 보다는 일반음식점같다고 말씀 드린 이유가 여기에 있는 듯 합니다.

일반적으로 생각하는 분식점은 프렌차이즈 분식점을 많이 접하다 보니 이런 사장님의 커스텀이 들어간 반찬이나 음식이 제공되어 더 일반음식점 같은 생각이 드는 것 같습니다. 허나 이런것들이 중요하겠습니까. 우리는 맛있는 음식만 열심히 먹고 나오면 되지요.

이날 주문한 메뉴는 떡볶이라면, 참치덮밥, 제육볶음이 되겠습니다. 기본 반찬으로는 사진처럼

Fried Egg 외 반찬들이 제공 됩니다. 개인적으로 메뉴에 Fried Egg를 제공하는 식당을 매우! 선호하는 편이라 반찬의 구성은 마음에 들었습니다.

 각 메뉴의 맛을 설명드리면 우선 참치덮밥은 지극히 평범한 맛입니다. 자극적이지도 않고 그렇다고 심심하지도 않은 평범하지만 맛있었습니다. 다만 사장님의 인심이 후하셔서 밥이 좀 많았지만 식당의 기본은 밥인심이라고 생각하는 저에겐 제격 이었습니다.
다음으로 제육볶음은 국물이 많지 않은 제육볶음이라는 메뉴이름과 같이 볶음식의 제육이었습니다. 개인적으로 국물이 많은 제육보다 자박한 제육을 좋아하는 저에겐 잘맞았으나, 달콤한 맛이 강해서 매운느낌이 많이 죽는 느낌이었습니다.
마지막으로 떡볶이라면은 라볶이를 예상했던 대로 비슷한 메뉴로 나왔습니다. 허나 라면 사리를 따로 주셔서 양념이 잘 베이지 않았던 점이 아쉬 웠습니다. 라면을 같이 볶아 주셨으면 좋았을텐데 말이죠. 떡볶이는 무난 했습니다. 좀 더 자극적이였으면 좋았을텐데 그 부분이 아쉬웠습니다.

 신종 코로나 덕분(?) 인지 위생관념을 철처하게 적용해 보았네요. 각 매뉴에 덜어먹을 수 있는 젓가락을 하나씩 놓았는데 지금 생각 해 보니 사장님께 죄송한 마음이 생깁니다. 가격은 보통 5,000~7,000원으로 형성 되어 있어 한 끼 식사 하시는데는 부담이 없을 듯 합니다.

이상 단양분식 맛집 소담분식 방문 후기를 마치겠습니다.

오늘도 코로나 바이러스 확진자가 급증하는 추세네요. 다들 건강 유의하시기 바랍니다.

음식점 정보는 아래를 확인 해 주세요

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주      소 : 충북 단양군 매포읍 평동1로 14

전화번호 : 043-422-0124

안녕하세요. 슈슈로그의 슈슈입니다.

지난번 청담동에 드레스투어 다녀오면서 들른 청담동 강강술래 고깃집 후기 포스팅 올려 봅니다. 이 날 역시 아침부터 분주하게 다니느라 제대로 된 식사를 못했는데 저녁이 돼서야 식사를 할 수 있었네요. 결혼이라는 게 쉽지 않다는 건 알고 있었지만 인생은 정말 실전이네요.

거두절미하고 드레스 샵에서 나오면서 청담동 맛집을 추천받아 가게 되었습니다. 드레스투어가 끝나갈 때쯤 검색을 해보았으나 마땅한 결과를 도출하지 못해 강남역 근처에서 식사를 하려고 했으나 마침 사장님께서 근처 맛집을 추천해 주셔서 사장님 믿고 방문하게 되었습니다.

일단 메뉴판을 봅니다.

강남사람이 아니라 메뉴판을 보고 청담동 물가인지 이 집만 그런 건지는 모르겠지만 갈빗살 가격에 한번 놀라게 됩니다. 첫 페이지를 잊어버릴 정도로 가격에 대한 충격은 신선했습니다.

돼지고기가 1인분에 24,000원 이라니 걱정반 기대 반으로 통 갈빗살을 주문해 봅니다.

개인적으로 소갈비 보다는 돼지갈비를 돼지갈비 중에서도 생갈비만을 선호합니다. 양념 돼지갈비는 굽는 사람의 노고가 필요할 뿐만 아니라 양념이 고기 본연의 맛을 해친다고 느껴 그리 선호하진 않습니다. 제가 맛본 돼지 생갈비 중 가장 괜찮았던 집으로는 인천에 부암갈비, 청주에 남도생갈비를 꼽을 수 있겠습니다. 

후기를 보니 평점이 호불호가 갈려 걱정을 했지만 막상 고기를 받고 나서 안도의 한숨을 쉬었습니다. 고기의 상태는 좋았습니다. 냉장 고기는 아닌 듯했고 냉동 고기의 느낌을 받았습니다. (구우면서 느낄 수 있었습니다.) 그리고 후기 중 식사가 괜찮다는 후기가 있어 돌솥밥과 비빔국수를 시켜 보았습니다.

가격이 있는 만큼 밑반찬의 구성은 좋습니다. 잡채, 홍어무침(?), 볶음김치 등이 나왔는데 개인적으로 잡채와 홍어무침(?)으로 술안주를 했네요. 

돼지 생갈비를 구운 모습을 올리려고 했지만 비주얼이 그리 좋지 않아 생략하기로 했습니다.

지극히 개인적인 말씀드리면 고기를 구워 주시는 노고에는 감사드리나, 제 마음에는 별로 들지 않았습니다. 개인마다 고기 굽는 방식이 있겠지만 제 기준에는 충분히 달궈진 불판에 고기를 올려야 한다는 철학이 있습니다. 그리고 한 번에 절대 많은 양의 고기를 불판에 올리지 않습니다.

고기 구워주시는 아주머니께는 정말 죄송한 말씀이지만 아주머니의 집게와 가위를 양도받았으면 하는 마음이었습니다. 고기를 굽는다는 느낌보다는 익힌다는 느낌을 많이 받아 그런지 고기가 익고 나서도 손이 잘 가지 않았습니다. 그럼에도 불구하고 고기의 맛은 좋았습니다.

생갈비 이후에는 양념갈비도 먹어 보았습니다. 중간에 소갈비 좀 먹어보자고 (우리가 이 식당의 메인 메뉴를 잘못 골랐을 수도 있기에) 여자 친구님을 몇 번 찔러보았으나 실패하였습니다.

양념갈비는 많이 달지 않은 양념 맛이 좋았습니다. 솔직히 그냥 평범한 고깃집에서 먹는 고기 맛이었습니다. 

주변에 술 한잔씩 하시는 분들이 계셨는데, 다들 사이드 메뉴를 하나씩 시키는 걸로 봐서는 이 집은 사이드 메뉴가 맛있을 거라는 느낌을 받아 다양하게 주문해 봤습니다. 육회 비빔국수와 영양 돌솥밥을 시켰는데, 육회 비빔국수.. 완전 제스타 일이었습니다. 달달하면서 매콤하니 술안주로 제격이었습니다. 갈비와의 조화도 괜찮아서 막판 후식 타임에 과음을 하게 되었네요.

식사를 마치며 가격 대비 좋은 고기를 먹었다는 느낌을 받지는 못했지만 좋은 사람들과 오랜만에 식사할 수 있어 식사를 마치는 시간이 아쉬웠습니다. 다음엔 꼭 소갈비를 먹어보고 싶습니다!

이상 청담동 고깃집 강강술래 방문 후기를 마치겠습니다.

코로나 바이러스가 좀처럼 사그라들지 않습니다. 다들 마스크 꼭 챙 시기고 건강에 유의하시길 바라겠습니다.

안녕하세요. 슈슈로그의 슈슈입니다.

포스팅에 앞서 코로나19 바이러스가 날이 갈수록 심각해지는 상황이네요.

블로그를 방문해주시는 모든 분들 몸조리 잘하시고 무탈하시길 바라겠습니다.

오늘은 단양의 짬뽕맛집 황둔반점 리뷰입니다.

사실 단양에 계시는 분들이라면 다들 알고 계실 현지 로컬 맛집이기도 합니다. 단양군 매포읍에는

매포시장이 있는데요, 나름 점심 때 괜찮게 식사할 수 있는 곳이 많습니다. 

관광으로 오시는 분들에게는 생소할 수 있는 (포털 사이트를 통해서 알기 힘든) 숨은 맛집 중 한 곳인 황둔 반점을 소개드립니다.

상호에서 알 수 있듯이 중화요리를 파는 식당인데요. 예전에는 짜장면, 짬뽕, 짬뽕밥, 탕수육 정도만 팔았었는데 주인분이 바뀌셨는지 메뉴가 몇 가지 추가되었네요. 

황둔반점이 유명한 이유는 맛도 맛이겠지만 푸짐한 양이 그 이유가 되겠습니다.

가게 내부를 보시면 양이 많으신 분들은 말씀해달라는 문구가 있을 정도입니다. 그러나 저에겐 매우 가뿐히 먹을 수 있는 양이긴 합니다.

이 날은 새로운 메뉴 도전차 매일 먹던 짬뽕에서 벗어나 우동을 시켜 봤는데요. 사실 중국집 우동은 한 번도 접한 적이 없어 기대 반 설렘 반으로 주문하였습니다. 예상하는 맛은 울면에서 걸쭉함을 뺀 느낌 정도이지 않을까 하는 상상을 해보았습니다.

일단 기본 반찬은 여느 중국집과 같이 매우 심플합니다. 단무지, 양파, 김치.

사실 중국집에서 이 세가지만 갖춘다면 대부분의 음식을 먹는데 부족하진 않을 듯합니다.

간혹 김치를 안 주시는 곳도 있긴 하지만, 대부분 요청하면 주시곤 합니다.

항공 샷입니다. 우동에 원래 유부가 들어가나? 했지만, 사장님의 특별한 레시피인 듯합니다.

우동에만 들어간 것은 아니고 이날 다른 메뉴를 보니, 짬뽕, 짬뽕밥에도 첨가되어 있었습니다.

마치 저를 위해 삶은 유부가 남아 다른 분들에게도 준 것 같은 느낌이 들었습니다.

이전에 방문했을 때는 없었거든요.. 아무튼 우동에 유부 조합은 중식우동이 아니라 포장마차 우동을 먹는 느낌을 받았습니다. 위에 올라간 토핑이 실합니다. 

황둔반점하면 양이 깡패인데, 면뿐만 아니라 건더기의 양도 꽤나 실한 편입니다.

토핑으로는 유부, 양배추, 새우, 오징어, 계란, 목이버섯 등등이 올라가 있습니다.

뜨끈~한 맑은 국물이 시원하면서 든든한 느낌을 줍니다. 해물 육수 같기도 하고, 육수의 원천은 모르겠지만 무튼 시원하면서 그렇다고 가볍지 않은 중간 정도의 무게를 가진 육수입니다.

면에 간이 잘 배어 있어 면만 따로 먹는 느낌이 들거나 하진 않았습니다. 또 건더기가 많아 면을 먹는 내내 건더기와 같이 먹는 재미도 배가 됩니다. 글로 표현하기 힘들지만 다음에 가면 또 우동을 먹을 예정입니다. 그만큼 부담스럽지 않고 깔끔한 맛을 느낄 수 있습니다.

포스팅하면서 사진을 다시 보고 있으니, 내일 점심은 황둔 반점을 고려해 봐야겠네요

그리고 마지막 하이라이트 가격입니다. 사실 식자재 값이 많이 올랐다고 하여 여느 식당에 가도 짬뽕 짜장면을 5,000원에 먹어 볼 수 있는 곳은 이제 흔치 않습니다. 황둔반점은 나름 적당한 가격에 맛과 양으로 승부를 보는 그런 참된 식당이 아닌가 싶습니다. 

아무쪼록 단양에 여행차 방문하시게 된다면 여러 중국집이 있겠지만, 황둔반점은 꼭 들러 보시길 바랍니다. 이만 단양 매포맛집 황둔반점 포스팅을 마치겠습니다.

음식점 정보는 아래를 확인 해 주세요

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주      소 : 충청북도 단양 평동24길 8

전화번호 : 043-422-1225